La Brianza （ラ ブリアンツァ） ＊Brianzaグループ
給与：月給400,000〜500,000円（地域平均 ＋112,156円）
勤務日数：週5日〜
アクセス：日比谷線「六本木駅」１C出口から徒歩5分、大江戸線「麻布十番駅」７出口から徒歩6分、大江戸線「六本木駅」３出口から徒歩10分
勤務地：東京都港区六本木6丁目12-3 六本木ヒルズレジデンスC棟3階
◆大手グループで福利厚生充実◎
◆独立希望者歓迎
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厳選した食材を使った六本木ヒルズ内のイタリア料理！
旬の食材や地域の恵みを大切に、地方料理の豊かさに加え、
低糖質食材や無添加食材も積極的に取り入れた一皿を創作
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私たちは、健全な労働環境の中で、「次のステップへ進みたい」「もっと成長したい」という意欲ある方を求めています。一流のサービスを身につけ、お客様に感動を届けられる飲食人へと成長する絶好のチャンスです！
＼仕事内容／
あなたには、接客業務全般に加え、店舗運営を支える管理業務にも携わっていただきます。
【接客業務】
◇ご案内
◇オーダー
◇配膳
◇ドリンクの作成
◇会計業務
◇片付け
など
【管理業務】
◇人材育成
◇数値管理
◇マネジメント
など
店長候補として、
接客業務全般をお任せします。
「お客様に感動を与えたい」「飲食人として成長したい」という、学ぶ意欲に溢れる方を心よりお待ちしています！
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株式会社Signalで働く魅力とは
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【1】安定基盤で安心して働ける環境
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大手総合商社のグループ会社として、安定した経営基盤が魅力です。「早番・遅番制度」を導入し、予約に応じて「10:00〜15:00」や「16:00〜23:00」等の勤務も可能。メリハリをつけて働ける環境を整えています。
【2】一流の創業シェフから学べる成長の機会
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経営者・料理人として一流の創業シェフのもとで、スキルを磨けます。店舗は業績好調です。独立を目指す方には、原価管理や食材選びといった実践的ノウハウを惜しみなく伝授。飲食人として、さらなる高みを目指せる機会です。
【3】あなたの目標に合わせた多様な活躍の場
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様々な価格帯・業態の店舗を運営しており、希望に応じた姉妹店への異動も可能です。2025年3月の大阪、2026年の名古屋出店計画など、新規店舗の立ち上げに携わるチャンスも豊富です。挑戦したいことに積極的に取り組め、アイデアも発信できる環境です。
★採用担当者からのメッセージ★
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調理・接客スキルから人・モノ・カネの管理まで、多くの学びの機会があります。経験豊富な当社には、個々の希望や頑張りに応じた多様なステージをご用意。大手グループの健全な労働環境で、あなたの夢を実現させましょう。ご興味があれば、まずはお話ししませんか？
身につくスキル！ 学べる知識！
●盛り付け技術●高級食材の知識●英会話●ワインの知識●お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識●肉の知識●魚の知識●野菜の知識●チーズの知識●洋菓子の知識●テーブルマナー●出店開業ノウハウ●店舗運営
【お店の特徴】
La Brianza
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厳選した食材を使った六本木ヒルズ内のイタリア料理！
食を通じて人、笑顔、物語を「つなぐ」お仕事です！
当店で働く魅力・身につくスキル
✔最高峰の技術と感性の追求
✔お客様一人ひとりと向き合う深いやりがい
✔自身の市場価値を飛躍させるキャリア形成
✔互いを高め合うプロフェッショナルなチーム
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大手総合商社のグループ企業として、
時代の流れに左右されない堅実な経営が強み。
大手企業グループならでは福利厚生も充実しています。
健全な労働環境で、じっくりと腰を据えて働きませんか？
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▼心と体に優しいイタリア料理店『La Brianza』
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一流の人、食、モノが集まる「六本木ヒルズ」。その六本木ヒルズ内で、数々の美食家を魅了し続けているリストランテが『La Brianza』です。
当店では、身体に優しいイタリア料理を提供しています。旬の食材や地域の恵みを大切に、地方料理の豊かさに加え、低糖質食材や無添加食材も積極的に取り入れた一皿を創作しています。【ミシュラン・ビブグルマン】や【食べログ百名店】にも選出された実績があり、その実力は高く評価されています。
「安定した母体のお店で、長く働きたい」
「将来を見据えて、着実にスキルアップしたい」
「一流の料理人のもとで研鑽を積みたい」
このような意欲をお持ちの方を、心より歓迎いたします！
大手総合商社のグループ会社として、安定した経営ができています。大手企業と同様の安心できる環境で、自身の成長に集中していただけます。
▼創業シェフのこだわりと哲学
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★自由でおいしいものへの追求
アメリカ、イタリア、そして日本での生活を通じて多様な価値観に触れてきた創業シェフ。彼は伝統的な料理にとどまらず、その土地の食材と融合させることで新たな味わいを生み出しています。
料理人として自身の表現に固執するのではなく、お客様が「おいしい」と感じる料理を提供することに重きを置いています。これからもイタリア料理を軸としながらも、自由な発想で料理を提供し続けます。
★信頼できる生産者からの恵み
創業シェフは生産者との関係性を非常に大切にしています。野菜一つをとっても、複数の生産者から仕入れています。休日は自ら産地へ足を運び、生産者と密にコミュニケーションを取ることで、「この人に任せたい」「この人になら任せられる」という深い信頼関係を築き上げています。地方食材の素晴らしさを伝えるべく、こだわりの生産者と都会の消費者を結ぶ架け橋としての役割を担い続けています。
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実力派・創業シェフから学ぶ
【創業シェフ 奥野義幸】
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▼料理人になるまで
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1972年生まれ。和歌山県で料亭を営む実家で育ち、幼少期から飲食業に深く関わってきました。高校卒業後は得意な英語力を活かし、アメリカの大学で経営学を専攻。卒業後は日本の企業に就職しましたが、料理への思いが断ち切れず、24歳で料理の道へ進み、特にそのころ流行していたイタリア料理の世界に飛び込みました。
▼料理人としての経歴
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都内のイタリア料理店での勤務を経て、イタリアへ渡り、全州で各地の料理を習得。帰国後、2000年に『La Brianza』をオープンしました。現在、都内で6店舗を運営する傍ら、料理講師や料理プロデュースなど多岐にわたる活動を展開。2025年3月には大阪に初出店し、実業家としても料理人としてもその才能を発揮しています。
▼「現場主義」の創業シェフ
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有名シェフのお店では、なかなか顔を合わせる機会がないという話はよく耳にします。シェフの料理や調理する姿を見たことがない、ということも珍しくありません。しかし、当社の創業シェフはあくまでも「料理人」が軸。毎日のように厨房に立ち、現場のスタッフと肩を並べて働いています。一流シェフの技術を間近で学びたい方にとって、これ以上ない環境です。
▼共に成長できる人材を求めています。
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当社の創業シェフと話していると、「成長」という言葉が頻繁に出てきます。これは「人を育てるのではなく、共に成長していく」という強い想いから。多くの部下を抱え、複数の店舗を運営する立場になっても、研鑽や努力を惜しむことはありません。常に技術と知識を高め続ける創業シェフの背中は、きっとあなたにも大きな影響を与えるはずです。
また、当社は大手総合商社のグループ会社であり、安定経営が自慢。安心してあなたの成長そのものに集中できる環境をご用意しています。
▼あなたへ
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経営者としても、一人の料理人としても活躍している奥野シェフのもとで、新たな一歩を踏み出しませんか？飲食業界の最前線に立ち、自身の成長を追求したい料理人の方をお待ちしています。
------運営店舗のご紹介-----
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）※2026年初夏オープン予定
◎高卒以上
以下いずれかの経験がある方
✔店長経験（業態不問）
✔ホテルやレストランでのサービス経験5年以上
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今までの経験を活かし、
さらにサービス力をアップしたい方、
大歓迎です。
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☆こんな方におすすめ☆
✔自分のファンをつくりたい方
✔「すべてはお客様のために」スキルを磨きたい方
✔経験を積んで将来独立したい方
✔一流シェフの元で仕事をしたい方
✔休日や待遇も重視したい方
＼こんな方にもオススメ／
料理が好きな方
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方
調理スタッフや調理補助、調理師・弁当調理・軽作業バイト・調理師・キッチン・洋食調理の経験者
飲食店・ホテル・レストラン・シェフ・料理長・バイキングの経験がある方
食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方
Uターン・Iターン希望の方
子育て卒業により社会復帰・職場復帰・ブランク復帰をお考えの方
ママさんスタッフ・パパさんスタッフ・主婦(夫)パートが働いている職場をお探しの方
勤務形態：シフト制
10:00～23:00
10:00〜23:00
※シフト制・休憩あり
月8日休み
希望休取得可能◎
・有給休暇
・年末年始休暇
・育休取得実績多数あり！
※男性の取得実績もあります
給与：月給400,000〜500,000円
基本給：303,000円
固定残業代：97,000〜122,000円 固定残業時間 45.0
試用期間：3ヶ月
試用中の給与：本採用時と同じ
社会保険：健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険
【給与の詳細】
あなたの経験、能力、ご家族構成、そして前職の給与を考慮して決定いたします。
面談時に希望給与についてご相談いただけますので、遠慮なくお話しください。
・交通費全額支給
・インセンティブ（毎月の業績に応じて5,000円〜2万円）
年収例：480万円（月給40万円+賞与など）
【手当】
・深夜手当
・時間外手当
・役職手当
【賞与】
年2回
【昇給】
年1回
（会社の業績による）
・交通費全額支給
・昇給（年1回）
・賞与（年2回）
・インセンティブ
・各種社会保険完備
・産休・育休制度
・慶弔休暇
・定期健康診断
・資格取得支援制度
・まかない・食事補助あり
・制服貸与
・社内店舗利用の割引制度（グループ内全店舗）
・レストラン研修制度（他店のコース料金を会社が年間最大10万円負担）
・副業容認制度（同業種も可）
・結婚・出産祝い金
・慶弔見舞金
・短時間労働制度
・リファラル採用制度（紹介者に年間最大30万円支給）
・独立支援（アドバイスや業者紹介など）
掲載企業：La Brianza （ラ ブリアンツァ） ＊Brianzaグループ
受動喫煙対策：敷地内全て禁煙
勤務地：東京都港区六本木6丁目12-3 六本木ヒルズレジデンスC棟3階
アクセス：日比谷線「六本木駅」１C出口から徒歩5分、大江戸線「麻布十番駅」７出口から徒歩6分、大江戸線「六本木駅」３出口から徒歩10分
【ミシュラン掲載店】好待遇！20～30代活躍×人柄重視！
※ 企業名・勤務地・職場環境は求人票の記載をもとに表示しています。地図は住所をもとに Google マップで表示しています。
【選考フロー】
応募書類選考→一次面接（履歴書・職務経歴書持参）→最終面接→内定・入社
※面接はお店で行います。ご質問や不安な点などありましたら、お気軽にご相談ください◎
【Brianzaグループ採用HP】
https://la-brianza.com/recruit/