正社員飲食・フード

ラグジュアリーダイニングバーの料理長候補

株式会社DDグループ ＴＨＥ ＢＡＧＵＳ ＰＬＡＣＥ【7001】

主要条件

給与：月給330,000〜400,000円（地域平均 ＋23,357円）

勤務時間：実働8時間（休憩60分）（時間帯：08:00〜29:00）

勤務日数：月9日休み（週休2日制）（休日：月9日休み（2月のみ月8日休み）、年次有給休暇、弔慰休暇、結婚休暇、出産休暇（配偶者）、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、子の看護休暇）

アクセス：銀座一丁目駅 徒歩2分／銀座駅 徒歩3分／有楽町駅 徒歩5分

勤務地：東京都中央区銀座２－４－６ 銀座Ｖｅｌｖｉａ館Ｂ１Ｆ

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お得が嬉しい（トクバイ求人）

お店で利用できる1万円分のバースデークーポンが毎年配布され、自社店舗の飲食代金が30％割引になる社員割引もあります。店舗でのまかない・食事補助もあり、お得に食事ができます。

給与以外のお得なオリジナル福利厚生を実施している求人です。

求人の特徴

銀座一丁目駅から徒歩2分の場所にあるラグジュアリーダイニングバーで、料理長候補として活躍するお仕事です。

フレンチやイタリアンの経験を活かし、国産食材を使った新しいパブフードの開発に携わります。

大手DDグループの安定した経営基盤のもと、月給33万円以上保証で、料理の質とお客様を笑顔にすることに集中できる環境です。

仕事内容

主なお仕事

詳しい仕事内容

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　気楽さが、その武器を輝かせる
————————————————
静かすぎる店内。
完璧を求める重圧。
　
確かな腕はあるのに、
心から料理を楽しめていない
…そんなあなたへ。
　
当社のエンタメ空間なら、
フレンチ等で培った技術を
『パブフードの美食化』
という形で存分に発揮できます。
　
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■国産食材で「美食」をゼロから創る
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当店のコンセプトは
「JAPANESE QUALITY」。
フレンチやイタリアンの技法を活かし、
国産食材を使った新しいパブフードの
開発をお任せします。
　
あなたのアイデアが
お店の看板メニューになります。
　

■月給33万円保証。技の研鑽に集中
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
集客や売上に頭を悩ませる
日々は終わりです。
　
大手DDグループの安定した経営基盤が
あるからこそ、月給33万円以上を保証。
あなたは料理のクオリティと、
お客様を笑顔にすることだけに
集中できる環境です。
　

■オフの日も「美食」に触れる充実制度
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一流の料理人であり続けるためには
インプットも重要です。
　
誕生日の1万円食事券贈呈や、
グループ店舗での飲食代30％OFFなど、
プライベートでも様々な食に触れ、
感性を磨ける独自の福利厚生をご用意。
　
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【THE PUBLIC RED について】

圧倒的エンタメ空間で腕を磨く
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上質な空間と最新設備を備えた
次世代型ガストロパブ＆スポーツバー。
スポーツ観戦時には熱狂に包まれ、
普段は洗練された大人の溜まり場に。
　
提供するのは単なるおつまみではなく、
こだわりの一皿。
エンターテインメントと美食が
融合する非日常空間を、
一緒に創り上げましょう。
　　
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【具体的な仕事内容】
・調理補助・仕込み業務
・食材の発注・在庫管理　など

業務になれいずれは
・利益を生み出す構造を学び、原価管理
・自分のアイデアが形になり、看板商品を生み出すメニュー開発など
一人ひとりの歩幅に寄り添い、得意を伸ばせる柔軟なキャリアパスをご用意しております！

Q. 力仕事はある？
A. 記載がありません
Q. 研修はある？
A. 調理・接客研修、各種コンテスト、社内表彰制度など、各種研修・表彰制度があります。

応募条件

こんな人におすすめ

応募資格・条件の詳細

【必須条件】
■洋食（フレンチ・イタリアン等）
　の調理経験
※個人店・ビストロ等での
　経験3年以上の方は特に大歓迎！
　
【こんな想いを持つ方を歓迎】
■高級店の堅苦しい雰囲気に
　少し疲れてしまった
■集客に追われず、
　純粋に料理の質と向き合いたい
■自分の作った料理で、
　お客様が盛り上がる瞬間を見たい
　
あなたが長年培ってきた
繊細な技術や食材への知識は、
当社のエンタメ空間において
「かけがえのない才能」に変わります。
　
「パブ＝簡素なおつまみ」
という常識を覆し、あなたの手で
新たな美食を生み出してください。
最高のステージを用意して
お待ちしています。

Q. 服装は自由？
A. 制服貸与があります。

勤務時間・休日

勤務時間・休日の詳細

勤務形態：シフト制
08：00～29：00
＊実働8時間／60分休憩
＊シフト制勤務

※店舗により勤務時間の変動あり
月9日休み（週休2日制）
※2月のみ月8日休み
　
【休日休暇】
・年次有給休暇
・弔慰休暇（最大5日）
・結婚休暇（最大7日）
・出産休暇（配偶者）
・産前産後休暇
・育児休暇（男性の取得実績有り）
・介護休暇
・子の看護休暇
他

Q. 残業はある？
A. 月給にはみなし残業代45時間分が含まれており、超過分は全額支給されます。また、みなし深夜手当50時間分も含まれ、超過分は別途支給されます。

給与・待遇

給与：月給330,000〜400,000円

基本給：330,000円

固定残業代：73,590〜89,200円 固定残業時間 45.0

試用期間：3ヶ月

試用中の給与：本採用時と同じ

社会保険：健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険

ポイント

給与の詳細

【給与の詳細】
月給には以下を含む
みなし残業代 73,590円～89,200円／月
みなし残業時間 45時間／月※超過分は全額支給いたします。
※一律深夜手当（50時間分／超過分別途支給）

【給与例】
4,940,000円 / 入社2年目・店長、29歳
7,150,000円 / 入社5年目・部門長、32歳

待遇・福利厚生

■昇給・昇格年2回/3月・9月
■決算賞与/業績による
■バースデークーポン（1万円分のお食事券/全社員へ毎年配布）
■お友達紹介制度2万円/社員・アルバイト
■社員割引/自社店舗の飲食代金30％割引
■食事補助/店舗でのまかない・食事を一部補助
■健康診断
■制服貸与
■結婚・出産祝金
　
【各種手当】
■役職
■残業（超過分）
■深夜（超過分）
■交通費支給/月15万円迄
■こども手当/扶養する子ども1名あたり5000円

【各種制度】
■カムバック制度（アルムナイ採用制度）
■財形貯蓄制度
■全社員総会
■新規事業提案制度
■社内報（WITH）発行
■各種研修・表彰制度等（調理・接客研修、各種コンテスト、社内表彰制度）
■内部通報制度
■BCP（安否確認システム導入）
■福利厚生倶楽部会員証支給（350万種の福利厚生サービス）

Q. 副業・Wワークは？
A. 記載がありません
Q. 駐車場代は自己負担？
A. 記載がありません

職場・アクセス

掲載企業：株式会社DDグループ ＴＨＥ ＢＡＧＵＳ ＰＬＡＣＥ【7001】

受動喫煙対策：屋内喫煙所あり

勤務地：東京都中央区銀座２－４－６ 銀座Ｖｅｌｖｉａ館Ｂ１Ｆ

アクセス：銀座一丁目駅 徒歩2分／銀座駅 徒歩3分／有楽町駅 徒歩5分

企業情報

静かな高級店より、熱狂のフロアへ。 あなたの培った技で、パブに美食を。

※ 企業名・勤務地・職場環境は求人票の記載をもとに表示しています。地図は住所をもとに Google マップで表示しています。

よくある質問

Q. どのような料理を提供していますか？
A. フレンチやイタリアンの技法を活かし、国産食材を使った新しいパブフードを開発・提供しています。エンターテインメントと美食が融合する非日常空間を演出しています。
Q. キャリアパスについて教えてください。
A. 業務に慣れた後は、原価管理やメニュー開発など、利益を生み出す構造を学び、自分のアイデアを形にすることができます。一人ひとりの歩幅に寄り添い、得意を伸ばせる柔軟なキャリアパスが用意されています。
Q. どのような雰囲気の職場ですか？
A. 上質な空間と最新設備を備えた次世代型ガストロパブ＆スポーツバーです。スポーツ観戦時には熱狂に包まれ、普段は洗練された大人の溜まり場となるようなエンタメ空間です。

応募・お問い合わせ先

《メールにて面接予約のご案内》
メールにて面接日程調整のURLが
届きますのでご対応ください！

《カジュアル面接実施中！》
面接では、以下のようなことをお聞きしています。
・転職理由
・転職先に求めること
・志望理由
・仕事のやりがい
・将来どうなりたいか など

気軽に話しながら、あなたのキャリアについて
一緒に考えていきたいと思っています。
ご質問や希望なども伺いますので、
何でも聞いて下さいね！

《内定》
応募から内定まで約1週間！
一緒に働けることを楽しみにしております！

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株式会社ダイヤモンドダイニング
東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階
https://www.dd-grp.com/
採用担当：採用センター
電話番号：03-5579-9045

Q. 働き始めまでどれくらい？
A. 応募から内定まで約1週間です。
Q. 履歴書は必要？
A. 面接時に転職理由、転職先に求めること、志望理由、仕事のやりがい、将来どうなりたいかなどをお聞きします。履歴書の要否については記載がありません。

このマークの部分は、求人票を分析し、AIにて生成しております。詳しくは、面接時にご確認ください。

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